Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”


Рыбные блюда, мы уверены, многие любят и ценят. Для жарки и запекания в духовке подходит рыба и морская, и речная. Наш, предлагаемый сегодня, рецепт  — это карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”. Картофель берется, по нашей рецептуре, заранее отваренный в кожуре (можно даже накануне это сделать). Все подробности приготовления ниже, в пошагово оформленном рецепте с фото, что весьма упрощает первое приготовление этого рыбного блюда.

Ингредиенты:

  • отварной в мундире картофель – 2 или 3 шт.;
  • карась свежий (небольшой) – 3 шт.;
  • соль – на усмотрение;
  • приправа для рыбки – на усмотрение;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • масло (подсолнечное или оливковое) – 3 ст. ложки.

Как запечь карася в духовке на картофельной “подушке”

Поскольку уже было заявлено, что у нас картошечка отварная, то внимание в рецепте уделим сначала карасю. Берем нужное количество рыбы (зависит количества едаков и от размера тушки).

Вкусный карась в духовке целиком

Рыбу для запекания очищаем, потрошим. Поскольку тушки у меня не крупные, то головку и хвост удалять не будем. Очищенных карасей перекладываем в миску. Кидаем соли, добавляем приправу, предназначенную для рыбы. Перемешиваем.

Вкусный карась в духовке целиком

Включаем духовой шкаф. Температурный режим останавливаем на 200 градусах. Форму, в которой рыбное блюдо будет запекаться в духовке, смазываем маслом. Картофель от «мундира» очищаем, нарезаем кольцами, которыми и покрываем дно формы в один ряд.

Вкусный карась в духовке целиком

На картофельную «подушку» укладываем подготовленных карасиков.

Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”

Обильно смазываем их майонезом.

Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”

Запекаем картошку с карасями минут 30 или 35. Рыбка должна не только пропечься, но и покрыться корочкой.

Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”

Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке” готов!

Карась запеченный в духовке на картофельной “подушке”

Угощайтесь простым в приготовлении, но очень вкусным рыбным блюдом! 🙂

Оставьте комментарий