У меня вафельные трубочки ассоциируются с далеким детством. Тогда это было одним из любимых лакомств детишек. Постепенно такая выпечка канула в прошлое, уступив место более изысканным десертам. Но иногда хочется вернуться назад, минимум лет на 25… Припоминается манящий вкус вафель, приготовленных в электровафельнице, этот хруст! А запах в квартире, во время выпечки! Сегодня решила эти воспоминания воплотить в реальность и приготовить по простому, еще советскому рецепту домашние вафельные трубочки в электровафельнице. Если у вас где-то в шкафу пылится такая старая вафельница, смело доставайте его и присоединяйтесь. Пошагово сделанные мною в процессе приготовления фото, наглядно продемонстрируют простоту этого рецепта.
Для теста мне потребуется:
- 5 яиц;
- 100 гр сахара ( для сладкоежек немного больше);
- 200 гр сливочного масла;
- 1 стакан муки;
- 1-2 ст.л. растительного масла.
Как сделать вафельные трубочки в вафельнице
Начиная готовить нам, конечно же, нужно завести жидкое тесто для вафельных трубочек.
Сперва, яйца соединяю с сахаром и слегка взбиваю.
К яичной смеси добавляю растопленное сливочное масло.
Тщательно смешиваю все ингредиенты и добавляю к ним стакан муки. Вливаю столовую ложку растительного масла.
Жидкое тесто для вафельных трубочек готово. По консистенции оно напоминает густую сметану.
Теперь, можем испечь наше лакомство. Для этого, включаю электровафельницу и даю ей хорошо прогреться. Хорошенько смажу вафельницу растительным маслом. Это действие я проделаю один раз, перед выпечкой.
Наливаю пару столовых ложек теста в вафельницу и ложкой размазываю по поверхности.
Плотно закрываю прибор и пеку 3-4 минуты, до красивого цвета.
Готовая вафелька без проблем снимется с поверхности. Еще горячую вафлю сворачиваю трубочкой. Таким образом, выпекаю пока не закончится все тесто.
Из того количества ингредиентов, что указаны в рецепте теста у меня получилось 12 вкусных, хрустящих и ароматных вафель.
Такие вкусные домашние вафельные трубочки вы можете наполнить любимым кремом: заварным, со сгущенкой, из взбитых сливок, творожным или белковым.
А можете как я оставить их без начинки и хрустеть вафельками в свое удовольствие. 🙂
Вкусного вам чаепития!