Хренодер с помидорами и чесноком

Ингредиенты: , , ,

Всем давно известно, что если соединить вместе помидоры, чесночок и хрен, то можно получить великолепный соус к разнообразным мясным и рыбным  блюдам. Такое «трио» называется хреновина. Но носит такой вид соуса еще и другое название – хренодер. Особой разницы я не вижу как называть соус. Как ни назови — все равно вкусно. 🙂 Сложности в приготовлении хренодера вовсе нет. И новичок сможет приготовить буквально за полчаса, просто используйте мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Главное условие успеха в приготовлении соуса — обязательно возьмите ингредиенты в нужных пропорциях:

Хренодер с помидорами и чесноком

  • помидоры любого сорта – 4-5 кг;
  • хрен – 4 корня среднего размера;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – 1 суповая ложка.

Как приготовить хренодер с помидорами и чесноком

Для начала подобранные помидоры промываем. Сильно подпорченные «экземпляры» не используем, чтобы не испортить вкус будущего острого соуса. Обсушиваем выбранные помидорки тканым полотенцем.

Хренодер с помидорами и чесноком

Далее переходим к очистке хрена. Для этого можно воспользоваться обычным ножичком.

Хренодер с помидорами и чесноком

Удобным способом освобождаем чесночные зубки от шелухи.

Хренодер с помидорами и чесноком

Нарезаем долями помидоры.

Хренодер с помидорами и чесноком

Когда закончите с процессом подготовки ингредиентов для хренодера, можно начать их совместное измельчение. В идеале лучше взять ручную «бабушкину» мясорубку. Итак, прокручиваем все составляющие будущего соуса.

Хренодер с помидорами и чесноком

В получившуюся помидорную смесь подсыпаем указанную норму соленой специи.

Хренодер с помидорами и чесноком

Теперь требуется хорошо перемешать соус.

Хренодер с помидорами и чесноком

Завершает приготовление — распределение готовой хреновины в тару. Размер посуды выбираем на свое предпочтение.

Хренодер с помидорами и чесноком

В меру острый и очень вкусный хренодер с помидорами и чесноком готов для употребления!

Хренодер с помидорами и чесноком

Данный рецепт можно использовать и для приготовления хренодера на зиму. Только банки перед расфасовкой нужно будет обязательно простерилизовать.

Оставьте комментарий