Нежное и сочное филе индейки запеченное в духовке в беконе


По мнению ученых индюшатина является  лидером по содержанию полезных для человека аминокислот, микро и макро элементов. Самое диетическое в индейке это филе, но поскольку филейная часть этой птички несколько суховата, чтобы мясо было мягким и вкусным  его нужно правильно приготовить. Предлагаю хозяйкам порадовать своих домочадцев и приготовить очень вкусное и нежное  филе индейки запеченное в духовке в беконе.  По традиции, я выкладываю пошагово сделанные фото и подробное описание всех  этапов приготовления блюда.

Ингредиенты:

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

  • Филе индейки – 700 гр.;
  • Бекон (либо сало) – 350 гр.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Приправа для мяса — 1 ч.л.;
  • Лимон – ½ шт.

Перед тем как начать готовить, хочу дать пару советов.

Чтобы приготовить на ужин филе индейки в беконе, кроме основных ингредиентов,  Вам понадобится еще лишь немного свободного времени и хорошее настроение. 🙂

Для приготовления этого блюда Вы можете использовать не только индюшиное, но и куриное филе.

Вместо бекона можно взять и обычное сырое сало без мясной прослойки, как я и поступила на этот раз. Тоже получилось очень вкусно. Единственное, перед нарезкой советую сало немного подержать в морозильнике.

Приправу для мяса Вы можете использовать любую, подойдет даже обычная смесь перцев.

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке

И так, начинаем готовить и первым делом индюшиное филе нужно вымыть  и обсушить бумажным полотенцем.

Дальше, нарезаем мясо вдоль волокон тонкими и длинными брусочками размером как на фото.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

Нарезанное филе солим, посыпаем ароматными травками и оставляем для просаливания на десять минут.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

Затем, на мясо выжимаем сок половинки лимона, перемешиваем и даем промариноваться еще десять минут.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

За это время мы как раз успеем подготовить бекон либо сало. Нарезаем выбранный вами продукт тоненькими пластинками.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

Затем, немного отбиваем их кухонным молоточком.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

Дальше, берем кусочек индюшиного филе и заворачиваем его в бекон (сало). В итоге, получаются симпатичные небольшие рулетики.

филе индейки, в беконе запеченное в духовке

Укладываем филе индейки в беконе на застеленный фольгою противень. Мясные рулетики старайтесь размещать плотненько друг к дружке.

Филе индейки запеченное в духовке

Ставим противень с мясом в прогретую духовку и запекаем на среднем огне в течение получаса.

Вот такое у нас получилось мясо в готовом виде. Сало выжарилось и получилось тоненькое и хрустящее, а само филе индейки лишь слегка подрумянилось и благодаря салу стало более сочным, жирным, нежным и мягким.

Филе индейки запеченное в духовке

Перекладываем сочное и вкусное индюшиное филе в беконе на тарелку и презентуем блюдо едокам.

Филе индейки запеченное в духовке

Вот еще один вариант подачи мяса с отварной картошечкой и маринованным огурчиком.

Филе индейки запеченное в духовке

Приятного всем аппетита.

Оставьте комментарий