Домашняя шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой и орехами, без яиц


В детстве, самыми любимыми событиями у меня были походы в кафе «Сказка». Меню облюбовала раз и на всегда, и брала стандартное лакомство: мороженное с карамелью и пирожное Шоколадная колбаска. Кафе давно снесли, а вкус остался… Приготовим шоколадную колбасу дома, но мыслями вернемся в «Сказку». Этот пошаговый рецепт с фото, поможет Вам, если решите сделать и себе такой десерт.

Ингредиенты:

Домашняя шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой и орехами, без яиц

  • 400 гр сгущенки (ж/б баночка);
  • 1,5 ст. ложки какао;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 50 гр масла;
  • 100 гр арахиса;
  • 150 гр печенья;
  • 100 гр шоколада (лучше не пористого);
  • сахарная пудра.

Как сделать шоколадную колбасу со сгущенкой и без яиц

Ставим ковшик на огонь (если есть с двойным дном). Растапливаем масло,

Домашняя шоколадная колбаса

добавляем какао и сахар.

Домашняя шоколадная колбаса

Размешиваем до однородности, вливаем сгущенку.

Домашняя шоколадная колбаса

Арахис поджариваем на сковороде, снимаем шелуху и разделяем на половинки. Можно взять грецкий орех, фундук или миндаль (если любите его универсальный вкус). Главное, орехи обжарить и мелко не измельчать.

Домашняя шоколадная колбаса

К сгущенному молоку добавляем 40 грамм шоколада, Постоянно мешая доводим до кипения и сразу отставляем остужаться.

Домашняя шоколадная колбаса

К остывшей шоколадной нуге добавляем орехи и крошим печенье.

Домашняя шоколадная колбаса

Размешиваем и добавляем оставшийся шоколад (подробить размером с орешки). Если это будет не пористый, он не растает и будет распределен отдельными кусочками по всей колбасе.

Домашняя шоколадная колбаса

Выстилаем пищевую пленку (лучше в двойной слой). Для удобства можно взять коврик для суши или под горячее.

Домашняя шоколадная колбаса

Укрываем крошкой печенья, поверх нее стелим нугу и еще крошку.

Домашняя шоколадная колбаса

Заворачиваем в колбасу, тщательно свернув края.

Домашняя шоколадная колбаса

Отправляем в холодильник на час. Вынимаем, разворачиваем.

Домашняя шоколадная колбаса

Обволакиваем сахарной пудрой.

Домашняя шоколадная колбаса

С виду, настоящая колбаса, а на сомом деле — из печенья! А вкус … ммм … пальчики оближешь!

Домашняя шоколадная колбаса

Оставьте комментарий