Все члены моей семьи без исключения любят самодельные аппетитные поджаристые сухарики с чесночком. Для приготовления этой закуски я, обычно, использую слегка зачерствевшие остатки вчерашнего хлеба. На первый взгляд звучит не впечатляюще, но если хлеб правильно нарезать, приправить специями и высушить, то чесночные сухарики по вкусу значительно превосходят магазинные. И главное, их можно делать как черные (ржаные или бородинские) так и белые (из любого белого хлеба).
Ингредиенты:
- ржаной хлеб – 300 гр;
- пшеничный хлеб – 300 гр;
- чеснок – 5-7 зубков;
- масло подсолнечное – 100 гр;
- соевый соус – 50 мл.
Как приготовить сухарики чесноком в духовке
В домашних условиях приготовить такое лакомство и добавку к первому блюду или салату можно быстро и просто. Как Вы поняли, хлебушек для приготовления чесночных сухариков нужно взять слегка подсохший вчерашний. Такой хлеб хорошо и аккуратно режется, а меньше крошится.
Сначала мы нарезаем хлеб на ломти толщиной от одного до полутора сантиметров (как для еды).
Затем, каждый ломоть шинкуем аккуратными длинненькими брусочками, приблизительно, одинакового размера.
Нарезанный хлеб пока складываем в миску.
Теперь, приступим к приготовления ароматной приправы для сухариков.
Сначала, чеснок очищаем от кожуры и с помощью чеснокодавки его измельчаем.
В емкость с измельченным чесноком добавляем соевый соус, подсолнечное масло и пару столовых ложек холодной кипяченой воды. Перемешиваем ингредиенты и вкусный чесночный соус готов.
Ровным слоем выкладываем маленькие кусочки хлеба на противень, предварительно застеленный вощеной бумагой.
С помощью кулинарной кисточки равномерно наносим ароматную чесночную приправу на брусочки хлеба.
Сушить сухари будем в прогретой духовке на среднем огне десять минут. Затем, переворачиваем подрумянившиеся чесночные сухарики на другую сторону и сушим их еще пять-десять минут.
Даже на фото видно, что аппетитные и ароматные чесночные сухарики вкусные сами по себе, также, они отлично подойдут в качестве пикантной закуски к пиву. Их уместно будет подать вместо хлеба к супу или добавить в салат.