Кухни мира: Русская кухня


Рождественская кутья из пшеницы в мультиварке
На праздничной рождественской трапезе самое  важное блюдо – это богатая рождественская кутья. Именно с дегустации этого вкусного обрядового блюда и начинается  празднование Рождества Христова. 

Богатая рождественская кутья из пшеницы в мультиварке


Закрытый дрожжевой пирог с картошкой, грибами и луком
Поделюсь старинным рецептом пирога с непревзойденным вкусом. Готовится он из дрожжевого теста с белыми грибами, картошкой и луком. Пеку его в любой сезон: летом со свежими белыми грибами, а зимой — с замороженными.

Закрытый дрожжевой пирог с картошкой и грибами



Мясные котлеты с сыром
Сегодня я выкладываю рецепт мясных котлет из фарша с сыром. Они получаются очень сочные и ароматные, а приготовленный специально под них золотистый сливочный соус, лаконично дополняет их.

Мясные котлеты с сыром и с золотистым сливочным соусом


Cочиво из риса на Рождество
Сочельник получил свое название по ритуальному кушанью, которое непременно должно быть на предрождественском и рождественском столе – сочиву.

Рождественское сочиво из риса — традиционное блюдо на Рождество



Пирог с вишней
Открытый сладкий пирог с вишней очень любят в нашей семье. Родные и друзья просто приходят в гости, когда я пеку этот вкусный пирог по рецепту моей бабушки.

Открытый сладкий пирог с вишней из дрожжевого теста


Универсальное дрожжевое тесто для пирогов
Хочу поделиться рецептом моей бабушки и расскажу как сама уже много лет завожу универсальное дрожжевое тесто для пирогов.

Универсальное дрожжевое тесто для пирогов сладких и несладких



Бефстроганов из говядины со сметаной и куриным филе
Говяжий бефстроганов — вкусное и питательное блюдо, имеющее давние корни. Знаменитое кушанье было и остается популярным в русской традиционной кухне.

Бефстроганов из говядины со сметаной и куриным филе


Вкусные жареные пирожки с ливером
Думаю, многие помнят вкус детства — жареные пирожки с ливером. Их продавали и в школьной столовой и на улице. Прямо на улице стояли добродушные тетеньки с большущими кастрюлями, наполненными душистыми и хрустящими ливерными пирожками.

Дрожжевые пирожки с ливером жареные на сковороде



Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Очень часто вспоминаю вкусные румяные пирожки детства, которые жарила нам с сестренкой наша бабушка. Как сейчас, ощущаю этот незабываемый аромат пирожков с ливером, капустой, грибами, картошкой, мясом, яблочным повидлом. 

Вкусное дрожжевое тесто для жареных пирожков


Домашний бездрожжевой хлеб с кунжутом, тыквенными семечками и пряностями
Сегодня я поделюсь рецептом домашнего хлеба приготовленного без дрожжей. Вкусный ароматный хлеб выпекаю частенько, уж очень любят мои родные такое лакомство. Сразу предупреждаю, следует набраться терпения при выпечке,

Домашний бездрожжевой хлеб с кунжутом, тыквенными семечками и пряностями