Национальные кухни


Есть множество рецептов для покрытия и украшения куличей. Я предлагаю свой рецепт помадки, которым пользуюсь многие годы.

Сахарная помадка для кулича с желатином из белка с маслом, ...


cheshskaja-kuhnja
Чешская кухня, как, впрочем, и словацкая, имеет много общего со всеми славянскими кухнями. Вкусовые и ароматические качества блюд чешской кухни достигаются разнообразием специй и пряностей. Майоран, имбирь, красный и душистый перец, тмин, петрушка, сельдерей, мускатный орех, лук- это далеко не весь перечень. Для придания аромата супам и соусам в рецептах […]

Национальная чешская кухня – рецепты. Особенности и блюда чешской кухни.



Francuzskaja-kuhnja
Знаменитая французская кухня имеет достаточно длинную историю, корни которой ведут во времена галлов. Любимое их блюдо — дикий поросенок, нашпигованный чесноком. Его жарили на медленном открытом огне. На гарнир к нему подавали дикого зайца, каплуны, гуся или любую другую дичь. Вкусы галлов коренным образом отличились от вкусов древних римлян, которые […]

Французская кухня: рецепты, блюда, салаты и соусы. Искусство и особенности ...


rumynskaja-kuhnja
Румынская кухня представлена широким ассортиментом мясных блюд. Национальные блюда румынской кухни готовятся из натурального мяса и хорошо прожариваются. Особой популярностью пользуются мясные блюда, приготовленные на решетке.

Национальная румынская кухня – рецепты. Особенности и блюда румынской кухни.




nemeckaja-kuhnja
Одна из особенностей немецкой кухни — большое разнообразие бутербродов: с маслом, творогом, сыром, сырковой массой, рыбными и мясными продуктами, икрой, морепродуктами, зеленью… Бутерброды делают из ржаного хлеба, пшеничного и хрустящих хлебцов.

Национальная немецкая кухня – рецепты. Особенности и блюда немецкой кухни.



Italjanskaja-kuhnja
Итальянская кухня различается по разным регионам страны. Итальянские блюда в каждом регионе имеют свои особенности. Так, на севере страны преобладает кухня Болоньи, а на юге — неаполитанская. Особенность итальянских блюд состоит в том, что для их приготовления национальная кухня использует продукты, гармонирующие по цветовой гамме.

Итальянская кухня. Национальные особенности итальянских блюд, история, рецепты, фото


bolgarskaja-kuhnja
Блюда болгарской кухни очень похожи с блюдами грузинской и армянской кухонь. Особо сродни к болгарской кухне такие блюда как люля-кебаб, шашлыки, суп-харчо, питки, бастурма, чахобили… Многие традиционные блюда национальной болгарской кухни приготавливались на  скаре. Скаре – это такая большая печь с металлической решеткой.

Национальная болгарская кухня – рецепты. Особенности и блюда болгарской кухни.



anglijskaja-kuxnja
Основу национальной английской кухни составляют простые и питательные блюда, и этим она заметно отличается от изысканной французской. Эта особенность проявляется в использовании натуральных продуктов. Блюда готовят отварные, жареные, запеченные, тушеные.

Национальная английская кухня: блюда, традиции, история, особенности, рецепты, фото


venger kuxnja
Венгерская кухня имеет большое разнообразие блюд из свинины, говядины, телятины, домашней птицы, меньше употребляется баранина. Блюда из рыбы не очень популярны. А вот овощные блюда из баклажан и сладкого перца, кабачков и капусты (кольраби, белокочанной и цветной), томатов представлены достаточно широко. Очень популярны в венгерской национальной кухне холодные закуски, как […]

Национальная венгерская кухня — рецепты. Особенности и блюда венгерской кухни.