Я думаю, у всех хозяюшек порой бывает запарка — и работа, и дети, и домашние хлопоты, а тут еще нужно успеть приготовить обед на всю голодную ораву. 🙂 Вот именно в такие дни меня выручает рецепт сложного гарнира из риса и рыбных консервов, сделанного в духовке. Сложный, кстати, это не о приготовлении, а о составе блюда, которое можно назвать рыбным пловом. О том, как сделать быстрый плов с рыбой консервированной в духовке — с удовольствием рассказываю в этом рецепте с пошагово сделанными фото.
Что потребуется для этого блюда:
- 2,5-3 стакана пропаренного риса;
- 2 банки рыбных консервов в масле (сайра, скумбрия, сардина и т.п);
- морковь и лук;
- растительное масло;
- соль, смесь перцев или другая подходящая приправа;
- горячая вода.
Как приготовить плов с рыбой консервированной в духовке
Прежде всего, необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи помыть и очистить.
Лук пошинковать небольшими кубиками, морковь протереть на средней терке.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук.
Добавив морковь через 5 минут после начала жарки лука.
Получается такая вот яркая зажарка.
Промыть рис горячей водой до состояния, пока вода не станет оставаться прозрачной.
Открыть консервы, выложить в миску и, с помощью вилки, слегка измельчить рыбные куски.
Смешать в сковороде готовую зажарку, рис и рыбные консервы.
Противень смазать маслом, а духовку включить на 200 градусов.
Выложить гарнир на противень и разровнять слой.
В горячую воду (2-3 стакана) добавить соль и специи по вкусу, хорошенько размешать и залить рис горячей водой так, чтоб уровень был выше на 1,5-2 см. Если воды мало — добавить еще.
Поставить в духовку на 30-45 минут. Выключить гарнир и оставить дойти в тепле еще минут 5-10.
А теперь, пора накрывать на стол и звать самых голодных!
Остается только готовый ароматный рыбный плов выложить в тарелки, украсить зеленью, и подать со свежими овощами, салатом, соусом или солениями. Выбор зависимости от сезона или предпочтений.
Завершая, хочу заметить, что такой рыбный плов отлично подойдет для вегетарианцев и в пост.